5 Çayı Klasiği

İngiltere’de 5 çayı ismiyle bilinen bu low tea, yani öğleden sonra çayı; 4-4:30 en geç 5’de düzenlenir ve en geç yedide sona erer. Ancak günümüzde pek çok çay evi İngiltere ve Amerika’da 5 çaylarını 3 ile 5 arasında servis ediyor. 5 Çayı konseptinde ikramlar çayın çeşidine göre değişiklik göstermekle birlikte küçük sandviçler, reçellerle birlikte yenen çörek ve krakerler ve kek, turtalardan oluşuyor.

İngiltere’ye çay gelmeden önce, yalnızca iki ana öğün vardı; kahvaltı ve akşam yemeği. Öğleden sonra çayının ise 17. yüzyılda çayın gelmesi ile ilk olarak Fransızlar tarafından başlatıldığı söyleniyor. İngiltere için ise Kraliçe Victoria zamanında ortaya çıktığı biliniyor.

Kaynakça :/http://www.caycek.com/

Kurabiye Canavarı Cupcake Tarifi

Bu enfes tarifle çocuklarınızın doğum günlerini görsel şölene dönüştürebilirsiniz...

Kek için Malzemeler : 60 adet için

10 tane yumurta

3 su bardağı şeker

1 su bardağı sıcak su

2.5 su bardağı sıvıyağ

3 su bardağı süt

2.5 paket kabartma tozu

3 paket vanilya

1 kg un

Süslemek için :

200 gr rendelenmiş hindistancevizi

mavi ve kırmızı gıda boyası

ıslatmak için 1 tatlı kaşığı su

200 gr pudra şekeri

5 yemek kaşığı limon suyu

Dekor için :

100 gr krema

damla çikolata

bisküvi veya kurabiye

Yapılışı :

Yumurtalar ile şekeri kabımıza alıp iyice çırpalım.Sonra içine sırası ile diğer malzemeleri katıp çırpmaya devam edelim Dostlar.Muffins kalıplarının içine kağıt kalıplardan koyup kek hamurumuzu kalıplarımıza dökelim ve 200 dereceli önceden ısıtılmış fırına verip tam 25 dakika pişirelim.Pişen keklerimiz soğurken biz üzerinin süslemesini hazırlayalım. Hindistancevizini iki ayrı poşete bölelim ve içine gıda boyası katıp karıştıralım.Sonra yine poşetlerin içine birer kaşık su katıp karıştıralım.Hindistancevizlerinin iyice boyayla birleşmesi lazım dostlar.İyice boya ile birleşen hindistancevizlerini ayrı kaplara dökelim.Sonra yine ayrı bir kabın içine elenmiş pudra şekerini koyup üzerine limon suyu sıkalım ve karıştıralım.Limonlu glasurumuz biraz sulu olsun Arkadaşlar.Sonra tek tek muffinsleri elimize alıp limonlu glasurdan üzerinin her tarafına iyice sürelim ve kekimizi gıda boyalı hindistancevizlerine iyice bulayalim ve tezgahımıza dizelim.bu şekilde tüm muffinslerimizi yapıp bitirelim inşaallah.Bulama işlemi bittikten sonra muffinslerimizi tek tek alıp ağız kısmı yapacağımız yeri bıçakla güzelce keselim ve oraya bir bisküvi yerleştirelim.Sonra Kremamizi sertlesene kadar çırpalım ve poşete koyup ucunu keselim ve krema ilede iki tane göz yapıp üzerine damla çikolatası koyalım.Bu şekilde kurabiye canavarlarimiz ortaya çıkmış oluyor.Tüm muffinlerinizi ister bu şekilde ister sadece hindistancevizine bulanmış olarak istersenizde sadece kremadan göz dudak yapabilirsiniz resimlerdeki gibi.Çocuklarınız bu tarife bayilicak Arkadaşlar.Sonrada çocuklarınızın baş harflerini kâğıtlara çizip kesin ve kürdana yapıştırıp keklerin üzerine batırın.Ahhhh ozaman siz çocuklardaki o mutluluğu bir görün nasilda çok sevinicekler ama :))))

Kaynakça :http://www.leylaileyemeksaati.com/

Ilık bahar akşamlarında vazgeçilmez bir tatlı...


Bisküvili Elmalı Tatlı..

• 1 paket bisküvi
• 3-4 adet elma
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için;

• 100 gr margarin ya da tereyağı
• 1 su bardağı un
• 3/4 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya

Öncelikle elmalar soyulup rendelenir. Ocağa alınarak hafif kavrulur. Daha sonra şeker ve tarçın ilave edilir. Son olarak da kırılmış ceviz eklenip karıştırılır(dilerseniz fındık da kullanabilirsiniz). Altı kapatılıp soğumaya bırakılır. Muhallebisi için yağ hariç tüm malzeme bir tencereye alınır, koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca son olarak yağ ve vanilya eklenir. Son bir kez karıştırılarak ocaktan alınır ve mikserle iyice çırpılır. Bisküviler süte batırılıp kullanılacak olan kaba dizilir. Üzerine elmalı harcın yarısı yayılır. Onun üzerine de muhallebinin yarısını dökülür. Bir kat daha bisküvi dizilerek kalan elmalı harç ve muhallebi dökülür. Üzerine kakao serpilerek buzdolabına kaldırılır. Birkaç saat beklettikten sonra tatlınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Kaynakça :  http://www.nefisyemektarifleri.com